餃子づくりへのこだわり

手皮・餡・包み。
すべてにこだわり、一つひとつ丁寧に。

TSUTSUMUの焼き餃子は普通の餃子の約２倍サイズ。しっかりとした食感と食べ応え、味のバランスなどを考慮し、このサイズにたどり着きました。

パリッと皮をかじると、ぎっしり詰まった餡から肉汁が溢れ出します。

厳選した国産豚と野菜をふんだんに使った餡。天然醸造で作られた醤油をベースにした秘伝のたれを餡にも練り込んでいるので、そのまま美味しく召し上がれます。

一つひとつ丁寧に手づつみするTSUTSUMUの餃子。餡をぎっしり詰めるため、ひだがありません。

実はひだなしだと焼きやすく、食感もいいと好評なのです。